Uma pesquisa da Western Sydney University, Austrália, indica que as habilidades desenvolvidas em atividades além dos limites físicos da escola melhoram o desempenho durante toda a vida acadêmica. No São José, as aulas de campo são práticas multidisciplinares que elevam a aprendizagem à verdadeiras experiências de vida.
As aulas itinerantes proporcionam a construção de conhecimentos em áreas como Astronomia, utilizando o supertelescópio do Observatório da UFMG; Arqueologia, visitando a Gruta do Maquiné que possui registros de pinturas rupestres e outros vestígios do homem pré-histórico; História em um “dia de índio” trocando saberes com os habitantes da aldeia Pataxó Muã Mimatxi. Essas vivências trabalham também habilidades socioemocionais, como no caso da visita solidária à Casa Dia, instituição de recuperação de dependentes químicos, onde praticaram a empatia, a solidariedade e atentaram para os perigos do abuso de substâncias.